Kategorie: Food

 Im Schwarzwald genießen

  Der Schwarzwald ist nicht nur Wald- und Erholungsgebiet. Im nördlichsten Teil von Deutschlands größtem zusammenhängenden Mittelgebirge gibt es auch ganz besondere Genussoasen  zu entdecken. Als attraktive Ausflugsziele lassen sich  der Forellenhof und das Badhaus 1897 durch ihre landschaftlich reizvollen Lagen wunderbar mit kulinarischen Köstlichkeiten aus der jeweiligen Region kombinieren. Überzeugen Sie sich selbst und…
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Genuss im Nördlichen Schwarzwald

  Schmeck den Süden“ Das Gütesiegel des Landes Baden-Württemberg   Über 300 Gastronomen führen in Baden-Württemberg das "Schmeck den Süden" – Gütesiegel und bekennen sich damit zu regionalen Zutaten und Produkten. Feinschmecker und Genießer schätzen diese Restaurants, die landestypische Gerichte anbieten und mit handwerklichem Können sowie hohem Qualitätsbewusstsein eine regionale Küchenkultur pflegen. Die Betriebe haben…
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Calw – Kulinarischer Stadtrundgang

Schwarzwald Reise nach Calw: Kulinarischer Stadtrundgang durch die Hermann-Hesse-Stadt   Calw glänzt mit einer neuen Attraktion: Unter dem Motto »Hermann Hesses Lieblingsspeisen« können sich Teilnehmer einer kulinarischen Stadtführung mit allen Sinnen auf die Spuren von Hermann Hesse begeben. Die Vaterstadt von Hermann Hesse liegt eingebettet im Nagoldtal, zwischen Naturschutzgebieten und historischen Besonderheiten mitten im Schwarzwald.    …
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Bäcker aus dem Fichtelgebirge

  Wildkräuter-Bäcker aus dem Fichtelgebirge Im Herzen Europas liegt eine Region die es zu entdecken gilt. Denn im Fichtelgebirge gibt es etwas, das in keiner anderen Region zu finden ist: Hier gedeihen in einer sagenhaften Natur und einer kleinteilig strukturierten Kulturlandschaft rund 1500 verschiedene Wildkräuter, von denen rund 600 essbar sind. Mit dem Ziel, den…
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“Zuckerreinkerl” aus Kärnten

 Rezept aus Mittelkärnten: Germteig mit Dampfl     Dampfl: 30 g Germ (Hefe) 90 g Milch 20 g Zucker 60 g Weizenmehl 700 Hauptteig: 690 g Weizenmehl 700    72 g Zucker 120 g Milch 165 g Sahne   10 g Salz 150 g Butter       1  Ei und 3 Dotter Füllung: Zimt und Zucker,…
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Hotel “Hohenfels” Tannheimer Tal

"Schönstes Hochtal Europas"   Das Tannheimer Tal, das als  das „schönste Hochtal Europas“ bezeichnet wird, hat mit seinen rund 1.100 Höhenmetern auch im März noch bezaubernd schöne Winterlandschaften zu bieten.  Es liegt im Norden Tirols, nur wenige Kilometer von der bayerischen Landesgrenze entfernt und ist im Sommer ein Paradies für Wanderer, Mountainbiker und Rennradfahrer. Unübersehbar…
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