Kraut und Brokkoli

Ein Winterkochbuch voller Vitamine von Cornelia Haller „Was oder wie wäre unsere Küche – vor allem im Herbst und im Winter – ohne Kohl-, Kraut- und Rübengerichte? Richtig: ziemlich öde.“ Damit leitet Cornelia Haller ein übersichtlich gestaltetes Kochbuch ein. Jede Kohlart wird zunächst nach Herkunft, Vitaminen, Zubereitungsarten, Einsatz als Hausmittel usw. beschrieben. Die Rezepte bieten